Por Marcello Sampaio | Jornal Tribuna da Cidade
Uma operação da Defesa Agropecuária Federal apreendeu mais de 54 litros de vinhos, cachaças e vinagres com irregularidades sanitárias no município de Bituruna, no sul do Paraná. A ação, realizada na terça-feira (15), foi tornada pública nesta quinta-feira (17), após os resultados laboratoriais confirmarem a presença de substâncias tóxicas.
Entre os produtos apreendidos, amostras de vinagres apresentaram concentrações de carbamato de etila quase cinco vezes superiores ao limite legal. O carbamato é uma substância com potencial cancerígeno, proibida em concentrações elevadas em alimentos e bebidas.
Linha do Tempo da Investigação
Março de 2025 – Denúncias anônimas de consumidores sobre alterações no sabor e aparência de vinhos e vinagres vendidos na região de Bituruna chegaram à ouvidoria da Defesa Agropecuária Federal.
1º de abril de 2025 – Fiscais realizam coleta inicial de amostras para análise laboratorial em indústrias locais.
15 de abril de 2025 – Operação de campo é deflagrada. Equipes da fiscalização federal interditam parte do setor de produção de vinagres e apreendem mais de 54 litros de produtos com suspeitas de contaminação.
17 de abril de 2025 – Divulgação dos laudos laboratoriais confirmando a presença de carbamato de etila acima do permitido.
Irregularidades Identificadas
A ação revelou práticas irregulares, como:
- Uso de vinhos vencidos na produção de vinagre;
- Armazenamento de líquidos em galões plásticos reutilizados;
- Adição ilegal de corantes e essências aromáticas artificiais;
- Ausência de controle de higiene no ambiente industrial.
A área de produção de vinagres foi interditada cautelarmente até nova ordem e passará por readequações sob supervisão do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa).
Declarações das Autoridades
“O risco à saúde da população é grave. Estamos tratando de produtos com potencial cancerígeno, que estavam sendo manipulados de forma irregular e comercializados livremente”, afirmou o chefe da fiscalização sanitária federal no Paraná, Carlos Donizete.
Segundo ele, a investigação terá desdobramentos penais. “Já notificamos o Ministério Público para que as empresas envolvidas sejam responsabilizadas também na esfera criminal”, completou.
Penalidades e Medidas Adicionais
As empresas autuadas poderão responder por infrações sanitárias e econômicas. As multas podem ultrapassar R$ 117 mil, além da possibilidade de cassação de registros sanitários e encerramento de atividades. Novas amostras foram enviadas a laboratórios credenciados do Mapa para confirmação dos resultados.
Reportagem de Marcello Sampaio | Jornal Tribuna da Cidade
